用料
鸡蛋 | 3个4个 |
酸奶 | 45克 85克 |
玉米油 | 25克 30克 |
低筋面粉 | 45克 70克 |
细砂糖 | 25克 35克 |
香草精 | 0.5克 1克 |
酸奶戚风(6寸8寸)的做法
牛奶+油+香草精+低粉+蛋黄
蛋白分3次+糖
烤箱预热180°将三分之一蛋白放入蛋黄
将搅匀后的混合物放入剩下的蛋白
倒入模具中 从高处震一下
170° 20m
出炉后从高处震一下散热
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