用料
海绵蛋糕 | 2片 |
饼干碎 | 适量 |
淡奶油 | 200g |
牛奶 | 50g |
吉利丁片 | 10g |
糖 | 35g |
黄油 | 40g |
绿茶粉 | 15g |
抹茶慕斯蛋糕(无奶油奶酪版)的做法
冷水泡吉利丁片
黄油融化,与饼干碎混合。放入模具压平做饼底。放进冰箱冷藏。
绿茶粉+牛奶融化+吉利丁片,隔水搅拌至充分混合。
淡奶油打至6成发与步骤3混合。
饼底从冰箱取出来,浇上一层淡奶油混合物,放2层蛋糕,再把剩下的淡奶油混合物浇在上面。
盖好放冰箱冷藏一夜,取出切块吃。
小贴士
6寸模。
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