女儿在幼儿园过的第一个生日,问她要什么礼物,她说要红蛋糕。草莓正当季,做个草莓蛋糕好了。
抹奶油裱花手残党,做成这样已经不容易了。。。后来想到把草莓切片贴在蛋糕边上,看起来似乎没有那么丑了。
蛋糕是子瑜妈妈的戚风蛋糕,做了一个八寸一个六寸,切片中间夹了奶油和自制草莓酱。虽然丑了点,但小朋友们吃得很开心呢
用料
鸡蛋清 | 240 |
蛋黄 | 120 |
低粉 | 135 |
油 | 100 |
牛奶 | 100 |
糖(蛋清) | 50 |
糖(蛋黄) | 20 |
送给女儿三岁生日的草莓生日蛋糕的做法
1.蛋黄加糖、油、牛奶搅匀,筛入低粉翻拌均匀后静置。
2.鸡蛋清分次加入糖,打发至干性发泡。
3.挑起三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀,然后将蛋黄糊加入蛋白翻拌均匀。
4.将拌好的糊倒入活底模
170℃烤50分钟淡奶油1升加80糖打发
蛋糕切片,抹奶油和草莓酱