辅食:一周岁生日蛋糕（彩虹蒸糕）四菜一汤食谱大全及做法，烹饪好吃的辅食:一周岁生日蛋糕（彩虹蒸糕）四菜一汤方法

疫情还没有结束，带孩子下馆子不安全，在家庆祝吧。记录一下我们的第一个生日！！！

用料  

辅食:一周岁生日蛋糕（彩虹蒸糕）四菜一汤的做法  

1. 彩虹蒸糕
   南瓜，土豆，胡萝卜，紫薯，上锅蒸熟。晾凉（土豆蒸七分熟拿出来，做手指排骨用的）
   两个鸡蛋放碗里打散
   玻璃容器，底下铺吸油纸。
   1.南瓜➕米粉➕面粉➕鸡蛋液¼ 辅食机打成糊，均匀倒入容器内，用刮刀或者小勺抚平。
   2.菠菜➕米粉➕面粉➕鸡蛋液¼（同上）
   3.胡萝卜➕米粉➕面粉➕鸡蛋液¼（同上）
   4.紫薯➕米粉➕面粉➕剩余鸡蛋液（同上）
   最后轻振气泡，盖保鲜膜，用牙签扎几个孔。
   热锅上锅蒸20分钟，关火焖5分钟。
   出锅，晾一下，扣在案板上。撕去吸油纸。用刀切成条，摆盘。
   （具体制作细节可以参考以前的蒸肠菜谱。这里简化了）

2. 手指排骨
   猪瘦肉（里脊肉）切小块➕葱➕水辅食机打成肉泥。
   肉泥加入海苔碎
   蒸好的土豆切成条，中间裹上肉泥，不粘锅少油，煎。
   煎至两面肉泥定型，加入少许水，小火，盖盖子焖2分钟。
   打开盖子，倒出水，在煎几下，没有多余水分。出锅摆盘。
   
   

3. 西葫芦煎蛋圈
   西葫芦去皮，切成5㎜厚的薄片。用勺子挖去瓤。
   不粘锅放油，煎西葫芦圈。半熟时候倒入鸡蛋液，煎至定型，翻面，在继续煎至定型。出锅摆盘。

4. 牛油果🥑炒鸡蛋
   牛油果去皮切小块
   不粘锅少油，倒入鸡蛋液，略微定型，快速翻面，用锅铲铲成小块。放入牛油果，翻炒几下就出锅。
   时间久了鸡蛋会老。

5. 香煎海苔猪排
   做手指排骨剩下的肉馅，刚好煎猪排。
   不粘锅，少油。七成热放入肉馅。用锅铲轻微整理成型。略微定型后翻面。
   用铲子按压，不再有水的吱吱声，应该就熟透了。出锅。
   

6. 西红柿豆腐蛋花汤
   西红柿去皮，切丁。
   不粘锅少油，翻炒西红柿，炒出汁，加水。豆腐切丁，放入锅中。
   开锅后，撒入蛋花。放几个香菜叶。关火出锅。
   
   

7. 猕猴桃🥝去皮，切片
   冰糖橙横切片。
   
   

小贴士

陪着孩子睡着以后，我又起来整理的菜谱，现在是凌晨四点半，实在太困了，墨迹的话都省略了。纯干货，看不懂私信我吧。