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腹黑奥利奥雪媚娘做法烹饪大全 地道腹黑奥利奥雪媚娘如何做

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腹黑奥利奥雪媚娘的做法步骤图,怎么做好吃

记录好的配方。

用料  

皮:
糯米 65g
玉米淀粉 17克
黄油 15克
细砂糖 30克
牛奶 100克
热水 8克
馅料
淡奶油 150克
奥利奥 6块
糯米粉 30克
白砂糖 15克

腹黑奥利奥雪媚娘的做法  

  1. a. 先炒30g糯米粉,小火炒至微黄就表明熟了,备用;

    b. 取30g白砂糖,加入8g热水搅拌融化,再加入100克纯牛奶,搅拌;

    c. 将65g糯米粉和17g玉米淀粉加入b步骤中,充分搅拌,无颗粒。然后过滤,使得面糊更细腻。

    d. 将过滤过的面糊放锅上,隔水蒸25分钟-30分钟。

    e. 在蒸的过程中,可以将15g黄油融化,等面糊蒸好后倒入,搅拌。

    f. 放凉后裹上炒熟的糯米粉就可以开始擀皮了。

    这个方子大概能做12*12的模具8大颗。

    g. 冬天打发淡奶油,不需要隔冰水,150g淡奶油加15g白砂糖打发。

    我一般淡奶油和白砂糖的比例是10:1

    腹黑奥利奥雪媚娘的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 我的宝贝阿宸是我的最佳捧场者,笔芯~

    腹黑奥利奥雪媚娘的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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