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无论多大，永远都有一颗少女心❤️
情人节、女王节、儿童节、生日都适用的少女心蛋糕
用料
| 樱花饼干（或奥利奥饼干碎、消化饼干） | 90克 |
| 黄油 | 35克 |
| 草莓 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 280克 |
| 淡奶油 | 370克 |
| 酸奶 | 280克 |
| 柠檬汁 | 18克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 细砂糖 | 68克 |
| 粉色巧克力 | 适量 |
| 黑色巧克力 | 适量 |
| 黄色巧克力 | 少许 |
凯蒂猫慕斯蛋糕的做法
Hellokitty 慕斯蛋糕
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
90g饼干装入密封袋
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用擀面杖压碎
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入35g融化的黄油搅拌均匀
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
6寸凯蒂猫慕斯圈底部包好保鲜膜，记得放置在平整的盘子上，倒入饼干碎压实
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
草莓切片贴壁，冷藏备用
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
奶油奶酪加糖、柠檬汁，隔热水（天冷）搅拌顺滑
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入酸奶搅打均匀，泡软的吉利丁隔热水融化后加入搅拌均匀
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
淡奶油打发至有轻微纹路
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入奶酪糊中混合均匀
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
取出模具，倒入部分慕斯糊，插入草莓（建议多放几个）
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒入剩余的慕斯糊，抹平表面，冷藏3-4小时
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
巧克力挤入配套的模具中，凝固后脱模
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
用风筒围着慕斯圈吹一会脱模，放上巧克力装饰（我在放巧克力装饰前撒了一层防潮糖粉所以白白的）
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
凯蒂猫慕斯
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
开吃
![凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "凯蒂猫慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
本配方为免烤配方，用的是6寸的凯蒂猫慕斯圈，模具本身是加高的，配方刚好可以装满，如果不想吃那么厚的慕斯蛋糕，可以适当减量，或者也可以夹两层蛋糕胚，口感更丰富。