韩国长崎咖啡奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的韩国长崎咖啡奶油蛋糕方法

在冬天的日子里，沐浴着暖阳，来一杯咖啡或红茶配上这款咖啡味长崎蛋糕，实在很是惬意。咖啡味的蛋糕胚，配上浓郁的咖啡奶油夹心，咖啡控绝不能错过啊！铝箔杯子尺寸(上8.5＊底5.3＊高6cm)5个

用料  

韩国长崎咖啡奶油蛋糕的做法  

1. 1.黄油和牛奶隔水加热至融化
   
   2.全蛋液和蛋黄液加入水怡/砂糖/盐混合搅拌均匀3.将步骤2中的盘坐热水加热至30度左右
   
   4.用电动打蛋器高速打发5分钟左右，再低速打发2分钟
   
   5.加入过筛的低粉搅拌均匀，将一部分面糊加入黄油液中，再倒回全部面糊中搅拌均匀
   
   6.加入咖啡浓缩液继续搅拌均匀，放入预热170度烤箱中烤18-20分钟
   
   7.夹心奶油中的所有材料混合打发至8分的状态
   
   8.用钢切模在蛋糕的中间挖出一个孔，挤入打发好的咖啡奶油
   
   9.撒上糖粉，密封冷藏可保存3天
   
   感谢大家的耐心收看，步骤中有不明白的可以留言。
   

小贴士

没有图中的铝箔杯可以改为差不多尺寸的杯子蛋糕杯

面糊需要隔水加热，加热的水温不宜过高

打发需要先高速后低速，打至蓬松发白，滴落纹路容易消失