酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）方法

不放油，少糖的酸奶蛋糕，胖子的好选择。

用料  

酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）的做法  

1. 准备好材料

2. 蛋黄中加入5g细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 加入100g酸奶，搅拌均匀

4. 筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。

5. 蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入25g细砂糖，把蛋清打到湿性发泡即可。

6. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌手法，然后再把剩下的蛋白霜混合均匀。

7. 蛋糕糊倒入模具，振出气泡，烤箱预热150度。

8. 水浴法烤50分钟。

9. 转165度烤15～20分钟上色。

10. 烤好的成品。

11. 脱模时被我破相了。

12. 还是挺不错的。