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海绵杯子蛋糕(全蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵杯子蛋糕(全蛋)方法

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海绵杯子蛋糕(全蛋)的做法步骤图

6个杯子用量

用料  

鸡蛋 100克
白糖 65克
蜂蜜 10克
香草精 2克
黄油 25克
牛奶 25克
低粉 80克
泡打粉 2克

海绵杯子蛋糕(全蛋)的做法  

  1. 蛋液加入白糖,蜂蜜,香草精搅拌均匀并加热至40°左右

  2. 打蛋器高速3分钟,中速1分半,低速1分半钟

  3. 筛入低粉搅拌均匀,取一勺蛋糕糊加入温热的黄油牛奶混合液搅拌均匀后再整体搅拌均匀

  4. 倒入量杯,再装入纸模(6个)

  5. 170°烤20分钟左右

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