甜甜瓜蕉杏仁蛋糕🍈🍌食谱大全及做法，烹饪好吃的甜甜瓜蕉杏仁蛋糕🍈🍌方法

这个假期的小目标之一就是能够做出一些拿得出好吃的小甜点可以带到爷爷奶奶姥姥姥爷家。

还记得上次信心满满给姥姥家送去雪媚娘，结果回来一尝，黏腻腻的超难吃（超后悔送了出去_(´ཀL`」 ∠)）
这次先是看着别人的配方做出了很满意的戚风蛋糕，又突发奇想在奶油里加了杏仁碎，随意配上了一些家里的水果，做完之后尝了一下，结果居然出乎意料!

甜甜的奶油包裹着颗粒小小的杏仁碎，不再单调，反而别有一番风味，甜瓜汁水在口中溢开，与浓郁的奶油形成鲜明对比，显得格外清爽，谁能想到，小小的香蕉片在这个时候居然成为将味蕾拉回享受甜蜜的最后赢家，伴着细腻弹软的戚风蛋糕，我不由得脱口而出:好吃～
（哈哈哈此处略显浮夸(͒˶´⚇`˵)͒毕竟是做小甜点以来最好吃的一次，就很开心）

就!很!成功!!为了纪念这次成功的尝试，我决定给它取一个名字

于是乎～甜甜瓜蕉杏仁蛋糕就诞生啦🎊
♨♨ღ(๑╯︶╰๑ღ)

用料  

甜甜瓜蕉杏仁蛋糕🍈🍌的做法  

1. 将牛奶和玉米油混合搅匀

2. 1.加入低筋面粉z形搅拌
   2.加入蛋黄z形搅拌

3. 1.将蛋白与醋混合中性打发，期间分三次加入白糖（提起打蛋器时蛋白霜较短，且仅最顶端处可稍微弯曲）
   2.将1/3蛋白糊加入蛋黄糊用刮刀小心翻匀（尽量避免消泡）

4. 将拌匀后的蛋黄糊加入到剩余蛋白糊中小心翻匀

5. 拌匀后的蛋糕液

6. 1.将蛋糕液从一点自然流淌倒入模具中
   2.在桌上震出大气泡

7. 盖上锡纸，中间开口

8. 1.托盘放在烤箱偏下格内，放入蛋糕
   2.上下火150度烤15分钟
   3.取下锡纸，再烤25分钟(不同烤箱需要的烤制时间可能有少量的差别)

9. 取出后先震出热气避免回缩，再将模具倒置避免回缩，等待冷却

10. 一小时后脱模

11. 脱模后的蛋糕，用手按压后会回弹。

12. 做蛋糕抹面可将其倒置，就会比较平。

13. 可以切下一小块尝一尝，里面超细腻。

14. 切成这样的小蛋糕块

15. 因为我要带到奶奶家，人比较多，就又把它们又一分为二了

16. 1.打发淡奶油
    2.加入杏仁碎拌匀（我是一个一个用刀去皮后切出来的）

17. 在小蛋糕的切口处挤入奶油，摆上甜瓜球和香蕉片，自己在家吃就不用装盒啦

18. 做好啦～将将～

小贴士

由于加入了白醋来中和蛋白的碱性，蛋糕刚出炉时会散发出一定的酸味，不过完全不用担心哦，等到蛋糕冷却下来就不会有这个味道啦。

还有就是我挤奶油的时候只用了裱花袋，没有用裱花嘴，因为家里的裱花嘴是小号的，杏仁会堵住，那样奶油会挤不出来的。