蒜烤吮指猪小排一定要放多多多多的蒜!蒜是整道菜的灵魂呀!猪排烤的滋滋冒油,超级脱骨酥烂至极。
用料
猪排 | 3块 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜末 | 一小块 |
大蒜末 | 一整头 |
蚝油 | 适量 |
白芝麻 | 两把 |
洋葱 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
女友力颜修生 | 蒜烤吮指猪小排的做法
❥ 准备好解冻好的猪小排,我们先来进行腌制,这也是最重要的一步哦!
❥ 腌制的材料有,一头大蒜的大蒜末、一小块姜的姜末。
❥ 料理盆中加入蒜末、姜末、猪小排。
❥ 加入一大把白芝麻。
❥加入两大勺蚝油。❥ 给猪小排做一个放松的spa,每一寸都要包裹住酱料,腌制至少1个小时。
❥ 将腌制好的猪小排放在锡纸上。
❥ 将料理盆中腌制剩余的酱料涂抹在猪小排上面。
❥ 洋葱切大块码放在四周,如果有土豆的话,加一个土豆也是极好的选择。❥ 在猪小排上盖上一层锡纸,进行低温慢烤。
❥ 160度烤一个小时,这样可以更好的锁住猪肉的水分,烤好的猪小排非常的嫩,表面没有焦黄色。
❥ 接下来打开锡纸,烤箱调至230度上下火烘烤20分钟。❥ 此时烤好的猪小排颜色金黄酥脆,相当的诱人。猪小排相当的入味,连筋带肥的地方超级的香,而且底下的洋葱特别的软糯而且带有甜甜的味道。
最后撒上辣椒圈和芝麻就可以出锅啦!
小贴士
SELINA的温馨提示
❥ 一定要趁热吃哦,贼香!
●End●
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