分享一款好吃的芝士蛋糕来自一名书主
🌈舒芙蕾与乳酪相结合的舒芙蕾乳酪蛋糕 蓬松轻盈❗️空气感超足 口感更是灵妙💯真的是炒鸡好吃的而已怎么吃都不腻❗️✨
小朋友们都爱吃的芝士蛋糕
大家一起来看看吧🌟👇
用料
奶酪 | 120克 |
蛋黄液 | 47克 |
牛奶 | 122克 |
黄油 | 36克 |
低筋面粉 | 18克 |
玉米淀粉 | 13克 |
蛋清 | 120克 |
细砂糖 | 40克 |
🍰轻乳酪❗️舒芙蕾芝士蛋糕💯空气感💖的做法
奶酪软化打顺滑 蛋黄液分3次加入奶酪中搅拌均匀 牛奶加黄油加热至黄油融化倒入奶酪中搅拌均匀
过筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀倒入锅中小火🔥加热搅拌均匀至浓稠 过筛一遍备用 蛋清加细砂糖打发 加一半蛋白霜在奶酪糊中翻拌
倒回剩余蛋白霜继续翻拌均匀 倒入铺好油纸的模具 模具外围再包一圈锡纸 用水浴法 烤箱200度预热 200度烤至上色 转150度烤50分钟烤好在烤箱中再焖15分钟 就完成啦取出开吃❗️
真的是好吃爆啦❗️❗️💖满满的空气感 蓬松轻盈的口感 超级超级赞(/≧▽≦/)
小贴士
❗️冷藏后更加好吃噢
❗️烤箱要记得预热