萌萌的可可蛋糕卷做法烹饪大全 地道萌萌的可可蛋糕卷如何做

烘培经验已经15年，也使用下厨房好多年，却是第一次发帖子😊️这款蛋糕卷简单快速，成品小小的装饰，还是蛮萌的

用料  

萌萌的可可蛋糕卷的做法  

1. 分离蛋黄，蛋白，注意放蛋白的容器必须是无油无水，如果是冰的鸡蛋更容易打发哦！蛋白可以加入糖先打发，正常先低速打到有泡再加入第一次的糖，再高速加入第二次糖，正常蛋糕卷的蛋糕不用打太过。  

2. 蛋黄加入油，打发，牛奶温热加入可可粉 （可可粉要有一定的温度的牛奶便于融化）  

3. 蛋黄糊跟蛋白糊搅拌，180℃烤箱预热，搅拌好的蛋糕糊倒入28~28的方盘，20分钟

4. 成品用巧克力酱装饰下，还蛮萌的。

小贴士

因为是正卷，所以出炉前可以调到热风，让表面干一点。或者开上管，多烤2分钟。