家里人都不爱吃蛋糕,就做了一个人的量。我自己其实也不吃蛋糕的,但这个时例外,是我的最爱之一。
用料
鸡蛋 | 16克 |
幼砂糖 | 25克 |
无味油(我用的橄榄油) | 19克 |
香草精 | 1滴 |
肉桂粉 | 1克 |
中筋面粉 | 28克 |
泡打粉 | 0.7克 |
野莓 | 4克 |
杏仁粉(坚果都行) | 1.5克 |
胡萝卜 | 35克 |
米 | 杯 |
Topping | |
菲力奶油奶酪 | 15克 |
无盐黄油 | 3克 |
糖霜 | 6克 |
柠檬汁 | 2滴 |
胡萝卜蛋糕(一个人量)的做法
鸡蛋搅拌+糖+油。。。。
依次(以上材料顺序)加入搅拌均匀
胡萝卜(生的) 刮成丝/刮碎因为就只做一个,就没用蛋糕模具,只把调好的蛋糕倒入这个小慕斯圈里(7*5)
烤箱180℃,35-45分钟 (时间只是参考,表面黄了就行) -这是刚烤出来的样子
同时按上面材料调toppingtopping加上去,搞定