六寸圆模
已减糖减油
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 50克 |
奥利奥碎 | 50克(可随意) |
奥利奥戚风的做法
油加奶搅拌均匀
分蛋,并把蛋黄加入上一步中
搅拌均匀,加入香草精
搅拌到无颗粒
蛋白加糖和柠檬汁,搅拌至硬性发泡,烤箱预热160度
蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀,最后才加入奥利奥碎,翻拌均匀
中下层 上下火 160度 35分钟 倒扣晾凉脱模
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