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零失败超简单戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败超简单戚风蛋糕方法

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零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图

简单,快速只要蛋白打好就成功,不同其把方子那样多材料多步骤,而且是无油的,更健康。

用料  

低筋面粉 50g
牛奶 50g
35g
鸡蛋 4只
柠檬汁或醋 几滴

零失败超简单戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白分离各装一干净无水容器,蛋黄加入牛奶混匀

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 加入过筛后的面粉,用手动打蛋器左右来回打匀,不要打圈,打匀就好,太约十来下,温柔点不要打过

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白加柠檬汁,边打边分三次加入糖,约十秒加一次,之后打成斗扣不掉即成

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白分三次加入蛋黄浆,混匀

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 混匀后入模,手拿模上边缘,像开车抓钛盘那样左右转几下就会表面平滑,再震几下震出大汽泡即成,放入预热170度烤,箱,等待成品

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 开裂才好吃,相中我是加多一个蛋做多三个杯蛋糕

    零失败超简单戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

小贴士

如果想开裂少点,就把温度调到150或以下,烤长一点时间,具体视烤箱而定。

放柠檬汁时适当加刮一点柠檬表面黄色表面皮更能去蛋鯹味,

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