菠菜芝士古早蛋糕（普通面粉也可以做）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜芝士古早蛋糕（普通面粉也可以做）方法

家里两个小娃不爱吃蔬菜，蛋糕倒是百吃不厌，因此才有了这款为她们定做的菠菜古早蛋糕。

用料  

菠菜芝士古早蛋糕（普通面粉也可以做）的做法  

1. 提前准备好材料，低粉过筛。没有低粉可以用100克普通中粉加30克玉米淀粉代替。

2. 每个鸡蛋大概重50～55克

3. 鸡蛋分离，蛋黄打入榨好的菠菜汁牛奶汁中。

4. 加入盐，混合均匀。

5. 玉米油加热至80度。

6. 热油倒入容器

7. 快速搅拌均匀。

8. 倒入蛋黄液中，搅拌均匀。烤箱开始提前150度预热。最底层烤盘加入三分之二烤盘的清水。

9. 蛋清加柠檬汁，三分之一白糖，开始打发。

10. 白糖分3次加入。

11. 打至中性发泡。

12. 打好的蛋清，分3次跟蛋黄糊混合，切拌均匀。

13. 将拌好的三分之二蛋糕糊倒入提前铺好油纸的容器，刮刀抹平。我用的是30*22*4.6的方盘。

14. 轻轻铺上芝士片。

15. 将剩下的蛋糕糊倒入，刮刀轻轻抹平。

16. 轻轻震动一下，放入提前预热的烤箱开始烘烤。最下层务必放上加水的烤盘。150度，60分钟。具体温度时间根据自家烤箱脾气调整

17. 出炉的蛋糕趁热吃时会有芝士爆浆。

18. 芝士香浓，蛋糕绵软，隐隐有菠菜清香，口感丰富。

19. 不加芝士也一样美味！