可以duang duang duang的「咸蛋黄芝士古早蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的可以duang duang duang的「咸蛋黄芝士古早蛋糕」方法

🍰☕️
下午茶配上热气腾腾、绵软湿润的
【咸蛋黄芝士古早蛋糕】
淡淡的咸蛋香+流心的奶酪芝士片
超级治愈…😘

今天正好三八妇女节。
祝：快乐…💗

用料  

可以duang duang duang的【咸蛋黄芝士古早蛋糕】的做法  

1. 闲来无事的下午茶。想吃一口带点咸的又绵软的蛋糕。那古早蛋糕最合适。最后，真的可以duang duang duang的晃动耶😋

2. 烤箱预热，上管150度，下管130度

3. 蛋黄蛋白分离之后，蛋白液冷藏冰箱，这样打发会更稳定。蛋黄打散。

4. 提前将咸蛋黄烤箱烤到冒油，然后碾碎备用。

5. 植物油加热70-80度，奶粉 淀粉 低筋面粉混合后筛入油里混合均匀。

6. 将牛奶分多次加入烫好的面糊里，搅拌均匀。

7. 蛋黄液分次加入面糊里

8. 咸蛋黄加入蛋黄糊，搅拌均匀

9. 打发蛋白，加入几滴柠檬汁，

10. 粗泡的时候加入1/3细砂糖

11. 变得细腻蓬松的时候放入1/3细砂糖，最后有淡淡的打发痕迹的时候放入剩下的细砂糖。

12. 打发到湿性发泡，有小弯钩。不要打到干性发泡，烘烤的时候表面容易开裂。

13. 蛋白和蛋黄糊分三次翻拌均匀。

14. 蛋糕糊入模，这次我用了一个6寸加高模和一个7寸模。

15. 在蛋糕糊中层可以铺一层奶酪芝士片。

16. 采用水浴法，烤出来的蛋糕更细嫩。烤盘内先放入热水，因为我6寸模是活底，怕漏水进去，所以用锡纸包裹好。7寸是固定模就不怕了。

17. 烘烤60-70分钟，加不加锡纸，看你家烤箱火力。

18. 取出后，脱模，直接可以享用。