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用料
| 8寸戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 35g |
| 玉米油 | 45g |
| 纯牛奶/水 | 70g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 盐（可不放） | 1.5g |
| 6寸戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 18g |
| 玉米油 | 20g |
| 纯牛奶/水 | 35g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 盐（可不放） | 1g |
戚风蛋糕（自用少糖）的做法
蛋黄蛋清分装2个盆。
蛋黄加牛奶/水、玉米油分别拌匀，筛入低筋粉拌匀。蛋清加几滴白醋，分3次加糖，打发至硬性发泡，蛋白蛋黄老规矩拌匀，装模具放入预热后的烤箱。
六寸：上下火150度55分钟
八寸：上下火150度60分钟
戚风蛋糕（自用少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自用少糖）方法
厨趣阁
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