1⃣️200淡奶油可换成150克牛奶代替。
2⃣️奶油最多加到250克,再多就腻了。
3⃣️关于糖:50甜度适中,60克稍微甜。如果是配方的量,不建议糖多于60克。
4⃣️关于温度:我烤箱40L,试过180度中层、中下层烤,发现没有200~210度中下层烤的酥。(⚠️菜谱温度仅供参考,实际请按自家烤箱操作)
用料
9分满·17个挞量 | |
淡奶油 | 200克 |
纯牛奶 | 100克 |
全蛋液 | 100克 |
糖粉 | 50克(可增减) |
1⃣️200淡奶油可换成150克牛奶代替。
2⃣️奶油最多加到250克,再多就腻了。
3⃣️关于糖:50甜度适中,60克稍微甜。如果是配方的量,不建议糖多于60克。
4⃣️关于温度:我烤箱40L,试过180度中层、中下层烤,发现没有200~210度中下层烤的酥。(⚠️菜谱温度仅供参考,实际请按自家烤箱操作)
用料
9分满·17个挞量 | |
淡奶油 | 200克 |
纯牛奶 | 100克 |
全蛋液 | 100克 |
糖粉 | 50克(可增减) |
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