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消灭淡奶油 奶油北海道吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的消灭淡奶油 奶油北海道吐司方法

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消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图

3个450克模具吐司的量
做一个的话,全部÷3

用料  

王后日式吐司粉 768克
盐巴 10克
奶油 403克
鸡蛋➕水 238克
100克
酵母 8克

消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法  

  1. 所有材料放进去,低速揉到粉水相融合,转高速8-9分钟,看状态,出手套膜就可以。不需要➕黄油,奶油里面已经有黄油成份。

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第2张
  2. 薄膜

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第3张
  3. 面团收到表面光滑,用容器密封起来,或是保鲜膜盖起来

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第4张
  4. 今天室温比较高31度,50分钟,已经发酵好2-2.5倍

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第5张
  5. 分割同等9份

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第6张
  6. 整形收圆,表面有气泡没有关系,后面整形,就会把气体赶出去,只要形状收圆就好,容器密封起来,松弛15分钟。

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第7张
  7. 松弛好之后,拿出来,用擀面杖杆开

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第8张
  8. 杆成椭圆形

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第9张
  9. 翻面

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第10张
  10. 从上往下卷起来

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第11张
  11. 依次放入容器里,密封起来,松弛15分钟

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第12张
  12. 轻拍,杆开

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第13张
  13. 翻面

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第14张
  14. 从上往下卷

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第15张
  15. 卷起

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第16张
  16. 放进模具

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第17张
  17. 发酵8分满 165度40分钟

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第18张
  18. 出炉后,必须必须振几下,再开盖,脱模,晾凉

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第19张
  19. 😁

    消灭淡奶油 奶油北海道吐司的做法步骤图 第20张

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