用料
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 18克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 6个 |
不用淡奶油的简易蛋挞的做法
牛奶常温与糖用蛋抽搅拌均匀,如果温度过低,可以稍微加热牛奶。
搅拌溶液加入一个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。溶液过筛1-2次,便于蛋挞漂亮。
烤箱190度预热5-8分钟,把蛋挞皮从冰箱里拿出,倒入搅拌均匀的蛋液。烤制25分钟。
烤制完毕,趁热吃,凉了蛋液部分会塌陷。其实糖度比较高,只是因为没有奶油,以至于溶液容易塌陷。不过这样简易版很方便作。每天早晨半小时全部搞定。
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