用料
牛奶 | 90克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 60克 |
蛋挞皮 | 10个 |
既简单又好吃的全蛋蛋挞的做法
牛奶加细砂糖,搅拌至细砂糖融化。
捞起上面的泡沫。
加两个蛋黄,继续搅拌,搅拌至看不见蛋黄的残渣。
再次捞起上面的泡沫。
加淡奶油,搅拌至基本无色差。(如有泡沫需要再次捞起。)
蛋挞液装入蛋挞皮九分满。(图中是12个,所以有的没有九分满。)
烤箱200摄氏度,预热5分钟,烤20分钟。
好吃!
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