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葡式蛋挞 水果蛋挞 简单(无低粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的葡式蛋挞 水果蛋挞 简单(无低粉版)方法

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葡式蛋挞 水果蛋挞 简单(无低粉版)的做法步骤图

很多挞水的配方,不能说不好,只是我唯独喜欢这个,这是我自己调整的,朋友吃过都说比外面卖的好吃,大家不妨试一试。
       烤出焦糖色最好,当然首先要区分焦糖色和烤糊的区别。
       下午光照不太好,图片拍的不那么美丽,但是一看就是实拍,看这焦糖色反应,棒棒的!实际烤出来的样子比图片更更更有食欲!
       很得意的说:趁热吃特别香特别嫩,冰箱冷藏后吃另一种风味和口感,我都喜欢!
       水果蛋挞也很简单,就是倒挞水前放上果肉(最好是果酱果肉,新鲜水果也无妨,不过新鲜水果最好是烤完蛋挞后放在蛋挞上面,不然口感可能差一些),如果想要美观,可以烤完后在表面再放两三颗果酱果肉!

用料  

蛋黄 3个
纯牛奶 150g
动物淡奶油 75g
细砂糖 22.5g
市售挞皮 10个

葡式蛋挞 水果蛋挞 简单(无低粉版)的做法  

  1. 所有材料混合在一起搅拌均匀至砂糖融化即可,不要打发,气泡会影响口感。

  2. 这时预热烤箱200℃。

  3. 挞皮摆在烤盘上,倒入挞水7分满。

  4. 烤箱200℃烤20分钟。

  5. 烤完后趁热脱壳,放在烤网上晾凉。

  6. 这是我自制的草莓大果肉果酱,放在蛋挞里是不错的选择!

    葡式蛋挞 水果蛋挞 简单(无低粉版)的做法步骤图 第2张

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