酥脆香滑低糖葡式蛋挞,好吃到停不了口,制作过程简单,制作过程忘了拍照
用料
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 200 ml |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 15克 |
蛋挞皮 | 12个 |
葡式蛋挞(低糖版)的做法
准备好制作蛋挞所需材料,蛋挞皮可以买现成的,我用的是俏侬蛋挞皮,酥脆成分简单
牛奶、淡奶油、砂糖混在一起小火加热至砂糖完全溶解,放置冷却待用
用打蛋器将蛋黄打散,加入冷却的奶液,搅拌均匀后过筛2次,口感会更加柔滑
直接从冰箱取出蛋挞皮(不用提前取出解冻),倒入蛋挞液,每个导到8-9分满,烤箱180度预热后放入,加热35分钟即可