作为一个时刻想减肥、又爱下厨房的妹子,每次想做点零食点心,看着黄油、糖一勺勺的加,自己吃着都有负罪感。这一款小零食没有加糖,全靠香蕉🍌的甜味,没有加油,健康无负担,每次去健身房前来一块~美滋滋🍪
原料根据自己喜欢做,没有固定的克数,一开始就是跟着感觉走,甜度由添加牛奶和全麦面粉的比例来进行调节。可以烤成脆脆的口感和外脆内软的口感~健身的朋友可以试一试哦🎁
用料
香蕉 | 1根(剥皮后约150g) |
鸡蛋 | 1个 |
椰丝 | 适量(约20g) |
杏仁粉 | 适量(约20g,可不加) |
全麦低筋面粉 | 适量(根据面糊的状态添加,如图) |
低脂牛奶 | 约200ml |
燕麦片 | 四大把(根据个人喜好增减) |
小苏打 | 适量 |
香蕉燕麦椰丝脆(健身福利、低卡零食、无糖无油配方)的做法
这是部分原材料,燕麦我是用的即食整粒燕麦,里面还有各种干和坚果,口感很丰富。
将香蕉🍌微波炉加热约1分半钟,碾压成泥。
加入一颗全蛋🥚并搅拌完全混合。
加入燕麦,如果有这种水果干和坚果的麦片会更好吃一些。健身的朋友可以增加燕麦的含量,减少面粉的含量。
加入椰丝和适量杏仁粉(可省略)搅拌。
加入适量牛奶🥛,搅拌均匀,然后加入全麦低筋面粉和适量小苏打切拌,混合物的状态如下图~
这种状态刚刚好~材料不会流动,也不会太干。
将烤盘中铺上油纸,用刮刀把燕麦平铺在烤盘中。烤箱预热160度。
烤20分钟左右即可,取出放在烤网上并切成自己喜欢的大小。到现在这一步就是外面酥脆里软松软的状态。如果喜欢全脆的的饼干可进行下一步。
将烤好的燕麦切小块,重新放入烤盘中,170度将燕麦饼干重新考约20多分钟,期间要给饼干翻面,将没有烤过的三侧面都烤约八九分钟。取出放凉就是脆脆的口感啦,然后密封保存。
这就是烤好的燕麦椰丝脆~如果不密封的话,很快就不脆啦,但是不影响食用啦~
里面还有葡萄干和水果干的味道,淡淡的甜味,每一口都有惊喜😋😋😋下午取出三四块,用它来配酸奶,美味健康的下午茶就有啦~
小贴士
这款小食的配料很健康,而且配料很随意,只要自己喜欢都可以酌情增减配料~
最后一步一定要放在烤网上放凉才会脆哦~然后秘封保存
这个燕麦脆完全靠着香蕉和燕麦里面普通干的甜度,大家可以根据自己的口味进行调整~