布朗尼除了热量高,没啥毛病,好吃又简单,君之的方子一份(16块)太少,不够吃,这是三份的量
用料
黑巧克力(可可含量55%/75%) | 195克 |
黄油 | 130克 |
核桃仁/碧根果仁 | 120克 |
糖 | 90克 |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 45克 |
郎姆酒 | 30克 |
醇厚香浓、能量满满的布朗尼的做法
生核桃仁150℃烤10分钟,冷却,切碎或擀面杖碾碎
用料准备好
1 黑巧+黄油、隔水加热、搅拌成液态 ;加糖、拌匀 ;加打散的蛋液、拌匀;低粉+泡打粉+可可粉混合后筛入,拌匀成湿润面糊。
2 面糊+朗姆酒 拌匀+牛奶 拌匀+2/3核桃仁 拌匀1 模具 抹油防粘
2 倒入面糊、抹平表面、撒剩下的核桃仁
3 预热烤箱180℃,烘烤20分钟冰箱冷藏2小时,脱模、切块
小贴士
吃不完的布朗尼,放密封袋(盒),冰箱冷藏