用料
泡打粉 | 6克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 60克 |
奥利奥 | 35g |
奥利奥司康-空气炸锅版的做法
黄油提前室温软化。
糖、盐、泡打粉、低筋面粉(过筛)混合。
加入黄油搓成粉/小粒状。
鸡蛋、牛奶混合均匀,分次加入粉中,揉成面团。
奥利奥捏碎,放入面团揉均匀,冰箱冷藏20分钟。
取出面团,分成6等分,涂上蛋液上色。
空气炸锅180度20分钟,中途观察上色后加盖锡纸。
我的空气炸锅180度15分钟表面就有点糊了,没有盖锡纸,可适当降低温度。