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甜而不腻的鸡蛋布丁食谱大全及做法,烹饪好吃的甜而不腻的鸡蛋布丁方法

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甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图

用料  

牛奶 350克
奶油 140g
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
砂糖 50克

甜而不腻的鸡蛋布丁的做法  

  1. 材料表,如图

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第2张
  2. 350g牛奶+140g奶油混合,加入50g糖

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第3张
  3. 将俩个全蛋+俩个蛋黄搅拌,加入牛奶液中搅拌均匀

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第4张
  4. 将混合液过筛,过滤掉大气泡及大颗粒,过筛至少3-4次最佳,口感会更细腻

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第5张
  5. 覆盖保鲜膜,静置20分钟

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第6张
  6. 将烤盘注入水,1cm即可

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第7张
  7. 将过滤液加入到布丁容器中,注意不要有气泡哦,慢慢倒

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热一下,放入烤箱中下层,170度左右30-45分钟,根据容器大小来调节时间,比较厚的容器也需要久一些。烤至表面出现焦糖色或晃动后没有液体流动即可。

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第9张
  9. 凉透后放入保鲜食用口感更好。可以表面淋上果酱或新鲜水果

    甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤图 第10张

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