用料
去皮凤梨 | 1个约800克 |
冰糖 | 200克 |
自制凤梨酥馅 小美版的做法
凤梨切块放入主锅中,3秒钟速度6打碎
用纱布把凤梨汁挤干净,剩下的凤梨肉倒回主锅,加200克冰糖(冰糖的量根据凤梨的甜度可以调节)
时间30分钟 温度V 速度反转2,到凤梨果肉颜色变深就可以了
取出放凉后,密封保存
小贴士
根据凤梨的甜度可以调整冰糖的添加量哦,热的时候口感略酸,放凉后甜度还会再高一些的
如果不挤去凤梨汁,需要多熬大概半个小时,口感会更好
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