此方法是做750g面包的用量。
温馨提示:1.黄油可用橄榄油,菜籽油替代
2.夏季所有面包重量使用酵母用量为1.5g,其他季节酵母用量参照下列用量
用料
纯牛奶 | 120ml |
鸡蛋 | 60g |
盐 | 4g |
白沙糖 | 32g |
黄油 | 25g |
即发酵母 | 2.3g |
坚果碎 | 若干 |
最简欧包的做法
按如上顺序将材料称重后倒入面包机,切记鸡蛋放面包机一边,盐和糖分两个角落放面包机另一边,例如,盐放左边,糖就放右边,高筋面粉要覆盖在所有材料上面
我用的是自动投酵母和果料的面包机,所以酵母和果料单独放置,没有投入面包机
选择重量750g的面包,程序选择欧包,接着就等3个小时后取成品啦~