用料
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 200克 |
葡萄干 | 30克 |
核桃 | 30克 |
简易欧包的做法
温水放入酵母,面里倒入盐,放入鸡蛋液和面。
常温下约4小时,面发。。。将发好的面,分成2等分,揉团后杆开,撒上核桃、葡萄干碎。
将面饼卷起,上面撒上干面粉。
用刀片在上面划几道。
上面盖湿布,在等待二次发酵后(约有2倍大),放入预热好的烤箱。
过程中仔细地观察,200度火温约40分钟就烤好了。
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