超级简单的方子。可以试一试。
会让你惊呼,面包原来可以这么简单。
好吃又健康。
油用没有味道的就可以,比如玉米油,橄榄油,核桃油,都可以。
混合坚果是用我自己的产品,需要的也可以联系我。或者随便加。
用料
高筋面粉 | 315克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 15克 |
油 | 25克 |
牛奶 | 225克 |
混合坚果干果 | 100克 |
酵母 | 8克 |
超级简单的坚果面包,欧包系列,不需要出手套膜也能做面包。的做法
把所有的材料放入和面机,揉15分钟。(如果用手和面的话,揉均匀就可以)
揉好就可以整理一下形状,放在铺了油纸的烤盘上。撒上薄薄一层面粉。
烤箱的发酵模式40分钟,记得在烤箱底层,放一碗烫手的水。(如果不用烤箱发酵模式,室外发酵,那就需要在烤盘上面盖一层保鲜膜,把面胚盖住)发酵两倍大。
取出发酵好的面胚,锋利的刀表面划几道,就可以,盖上保鲜膜。把烤箱改成热风上下烤的模式。180度预热5分钟。
揭开保鲜膜,把面胚放进烤箱中层,烤箱底层放一碗水,180度35分钟,就可以了。在中途看到颜色变深了,可以盖上一层锡纸。
很香,会迫不及待吃起来了。
简单吧!