手揉不需要出膜的网红土豆🥔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉不需要出膜的网红土豆🥔面包方法

喜欢咸香面包，于是简易版土豆面包就这么来了😁！

用料  

手揉不需要出膜的网红土豆🥔面包的做法  

1. 土豆削皮、切片，上火蒸18～20分钟，用筷子🥢戳一下，很容易戳穿就是OK了。

2. 把土豆压成土豆泥，分出40克，其余的放一旁备用。
   培根🥓切小丁，开小火🔥放平底锅炒出香味，不需要放油。炒出少许油脂后关火，加入10克黄油，待黄油全部融化后，加入土豆泥，再倒入100克牛奶，3克盐，开小火，与培根、黄油一起搅拌均匀，直到牛奶全部被土豆泥吸收，关火，混合好的土豆泥培根放一旁备用。

3. 中筋面粉(就是普通的小麦粉)内加入酵母、白糖、盐、鸡蛋、奶粉、40克土豆泥混合，慢慢加入90克清水，手揉的用筷子先混合好再开始揉，有厨师机的直接全部放进去混合，手揉的约8分钟，等全部内容物都混合均匀后，加入18克黄油，继续手揉至黄油全部被面团吸收，约8分钟。厨师机揉的4分钟差不多了。中筋面粉吸水性没有高筋面粉的吸水性好，放了18黄油后，手揉很久还是很黏，于是我又加了一些散粉在里面继续揉，如果你们做的时候也比较黏的话，可以适量加一些进去，不影响面包的制作。揉好以后，分成50克左右一个的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4. 可可粉和玉米淀粉混合，不需要混合得很均匀，随意就好。

5. 把松弛好的面团用擀面杖或者直接用手按压成圆饼，把土豆培根泥分成约35克左右的小团，包进面饼里，收口捏实。
   玉米淀粉和可可粉混合好，发挥想象，把制作好的面团整理成土豆的样子再在粉里面滚一圈，用筷子或者棍子在面团表面戳一些小洞，盖上保鲜膜和湿布，室温发酵一小时至面团成2倍大(感觉温度把握不准，也可以直接用烤箱发酵，约40分钟)。

6. 预热烤箱，上下火约170度，10-12分钟，香喷喷的土豆面包就出炉了。
   土豆包实在又很美味，主要是比那种需要出膜的面包简单，咸香的味道充斥厨房，喜欢咸味面包的亲亲可以试着做做哟😉！

小贴士

1、可以用高筋面粉，用量一样。高筋粉烤出来的包没有中筋粉做的包软，可以按照自己的喜好选择。
2、培根也可以用火腿、烟熏肉代替。