用料
全麦面粉 | 75克 |
高筋面粉 | 175克 |
盐 | 4克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 165克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
蔓越莓+坚果 | 65克 |
全麦蔓越莓坚果面包的做法
先将除黄油、坚果、蔓越莓以外的食材全部放入厨师机搅拌5分钟,再加入黄油搅拌13分钟左右,在加入坚果和蔓越莓搅拌3分钟。
分割成五等分,整形。用烤箱的发酵功能发酵至2倍大。再切割面包表皮,撒上干面粉。
烤箱上下火220度预热20分钟,放进面包的时候往烤箱里喷少量水,可让面包外壳硬一点。
烤15分钟出炉即可。
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