每次家里有熟过头的香蕉
我都会烤一个香蕉面包
不能再简单 不能再好吃
用料
中筋面粉 | 1.25杯 |
baking soda 泡打粉 | 1 tsp |
Salt | 1/2 tsp |
Egg | 2-3 |
Vanilla extract (optional) | 1/2 tsp |
Butter | 1/3 cup 左右 |
sugar | 1/4 cup 或者不放 |
很熟的banana | 3-4根 |
核桃仁 | 1/2 cup 左右 |
其他干果(葡萄干,蔓越橘,etc) optional | 随意 |
oatmeal(optional) | 一把左右 |
简单健康de香蕉面包的做法
面粉+盐+baking soda,混合后过筛(实在没筛不过也行)
butter用微波炉软化后,加入糖(可不放),egg, vanilla extract;混合均匀;
在2中加入捣成糊状的香蕉,香蕉的精细度取决于个人口感喜好
在香蕉糊中用spatula fold in flour (步骤1),加入核桃仁,加入其他果料或麦片(如果有的话);充分搅拌均匀;
烤箱350度F, 50分钟;即摄氏180度;我用的是六寸蛋糕模,也可以用面包模;
按理说应该放凉再吃,就看你等不等得到放凉咯