用料
山茶花粉 | 240克 |
低筋粉 | 25克克 |
奶粉 | 13克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 30克 |
盐 | 3克 |
水 | 130克 |
黄油 | 23克 |
耐糖酵母 | 4克 |
第一个成功的吐司的做法
除黄油外放厨师机先低档混合后,高档搅拌到刚出膜。放室温软化后的黄油,高速搅拌到出手膜。取出摔出光滑圆团,盖保鲜膜发酵20分钟,均分三份整型圆团常温发酵15分钟。
放吐司盒里发酵8分满,大概50分钟,加盖,150度烤35分钟
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