就是那个小小的香橙味法式面包啊,你们都吃过吧,外面那一层最好吃。但是面包添加剂也很多,苦苦思寻,直到我喝了光明香橙味的莫斯利安(敲重点,成功的关键),神器啊!!!终于可以用最简单的原材料轻松做出这款面包的一些口感了!!!总共热量约1800,8个面包,一个225大卡。
用料
面包 | |
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 60克 |
光明香橙味莫斯利安(敲重点啊敲重点) | 150克 |
盐 | 2克 |
蜂蜜(或糖) | 30g |
酵母 | 3克 |
外层蛋糕糊 | |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
光明香橙味莫斯利安(敲重点啊敲重点) | 15克 |
低筋面粉 | 25克 |
达利园盼盼同款香橙味面包(最简单的健康食材,最低热量)的做法
首先敲重点,就是这款酸奶(其他品牌是否有类似款我没有喝过,同学们可以自行挖掘)。这款不仅仅有橙味,还有果肉,做橙味烘焙原料绝了!
按酸奶-牛奶-面粉顺序,盐和糖对角放。再挖个洞,埋入酵母。启动面包机自动揉面和发酵程序
把发酵好的面团排气,分成8份,松弛20分钟。然后把每个面团擀成长舌状,卷起来。
放入模具,送入烤箱二次发酵。40度,发酵30分钟。
二次发酵的同时,做外层蛋糕糊,全蛋加糖打发,打到能直立牙签。筛入低筋面粉。切拌均匀,略有些干,加酸奶,继续切拌均匀。
拌好的蛋糕糊挤在发酵好的面包表面。还多了一些蛋糕糊,直接倒入一个纸杯,做成cupcake
烤箱低层,180度,20分钟。烤好可以吃啦。
烤好出炉,开吃。面包如果不立刻吃就要趁热密封保存哦。不然会水分蒸发,面包变干的。
小贴士
面包部分我为了追求低卡,所以没有加黄油。这个配方的面包做法我可以接受的,手套膜是没有的,大家可以按自己的喜好做面包部分。重点是上面的蛋糕糊,放凉以后真的挺好吃的。
最后感谢莫斯利安的这款酸奶!