盼盼法式奶香小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的盼盼法式奶香小面包方法

刚出炉的口感是软的~
放置6个小时之后，这时候的口感是最好的，奶香味更浓，口感扎实又带有嚼劲，比外面卖的都好吃！

此方子可以做14个左右
采用一次发酵

用料  

盼盼法式奶香小面包的做法  

1. 把所有材料除黄油外混合均匀成光面到扩展阶段，因为配方含水量少，此时的面团稍微偏干
   
   加入黄油，出手套膜，面团柔软适中
   
   面团先在保鲜膜内密封静置松弛15分钟

2. 把面团擀平至厚度0.5㎝的长方形，从上至下卷起，每卷一层都要压实，不要留空隙。
   最后把面包卷切开成每个长3.5㎝的小面包
   放进烤箱，底部放两碗热水，发酵1个小时～1个半小时左右。

3. 发酵好后取出，烤箱预热160°10分钟，在每个小面包表面上均匀涂上蛋液

4. 烤箱中层，160°13分钟左右，注意表面上色情况，上色之后就可以出炉了~

小贴士

放置5~6小时或者隔天口感会更好！ヽ(•̀ω•́ )ゝ