记录自己常用的配方,三个吐司的量
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 570克 |
60度温水 | 324克 |
糖 | 75克 |
酵母 | 3克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 400克 |
淡奶油 | 150克 |
牛奶 | 90-105克 |
蛋黄 | 3个 |
黄油 | 75克 |
盐 | 10.5克 |
酵母 | 9-12克 |
温泉吐司的做法
200度,40分钟
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