弹性足,松软可口,甜度适中,关键是操作简单,适合懒人的我。
用料
陈克明家用小麦粉 | 250克 |
鸡蛋(常温,冰的均可) | 1个(蛋液大致45-50克) |
植物油/猪油/黄油 | 30克 |
凉水/冰牛奶 | 150克 |
糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
耐糖酵母 | 3克 |
香软土司(面包机版)的做法
除油外所有材料倒入面包机(我的东菱面包机),按和面10分钟,之后加入油,再按标准面包模式,重量750克,浅烧,开始让面包机自己工作,时间到了之后取出晾凉。
烤好了,是不是很漂亮。
弹性十足,松软可口,甜度适中。
小贴士
面粉用的普通面粉,高筋面粉也可以。
一定要用耐高糖酵母。
面粉用全麦粉,糖换成3克盐,油减到10克,就是一款简单的无糖少油全麦土司。
常温2-3天密封袋保存,吃不完的或夏季切片放冰箱冷冻,吃的时候包上锡纸烤几分钟即可。