减肥,今年大部分面包都做的无糖、无油,虽然没加糖油,仍然松软好吃😋,主要还是看面团活的状态,和水份很重要!家里有很多五谷杂粮的伴侣,消耗掉。
用料
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋。 2 | 个 |
酵母 | 7克 |
盐 | 6克 |
奶粉。 25 | 克 |
五谷伴侣8袋 | |
水。 100克后又加 | |
烫种 | 高筋面粉30克 |
水150克 | 克 |
无糖吐司的做法
先做烫种,小火搅拌糊状,放凉备用。把所有材料放入面包机,两个和面程序,顶多三个,看面团状态,包括加水。
发酵两倍大,分8份,滚圆。两次杆卷。放面包盒里发酵,当微波炉,大概两个多小时,长势喜人快冒出来。
伴侣8个
长势喜人
烤箱下下层放烤盘,180度,35分,上色盖锡纸。
松软好吃,