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消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包方法

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消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图

很早之前买的法芙娜可可粉一直放冰箱里忘记用,竟然过期了,应该还没有变质,趁过期不久,赶快做个可可浓郁的面包消耗一下吧!
重要提示:面团一点都不甜,甚至还有些苦哦,我自己不爱吃甜加上想要消耗可可粉所以配方里可可粉量很大,不喜欢的一定要加糖,减可可粉!

用料  

面团部分:
高筋面粉 250克
低筋面粉 20克
可可粉 30克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
白砂糖 20克
2克
酵母粉 3克
黄油 25克
内馅部分
奶油奶酪 100克
可可粉 15克
白砂糖 20克

消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法  

  1. 除黄油外的面团部分放入面包机,揉成团。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第2张
  2. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第3张
  3. 放入盆中室温发酵约1小时,面团表面抹一层薄油锁水防粘。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第4张
  4. 奶油奶酪,白砂糖,可可粉水浴或微波炉加热,混合均匀备用,感觉太浓稠可以加适量酸奶或牛奶调节一下,还可加入适量坚果、葡萄干,蔓越莓等增加口感。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面团分为8等份,揉圆醒发10分钟。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第6张
  6. 包入奶酪馅,烤箱内放一碗热水,35度发酵40分钟,表面涂蛋液,撒芝麻。

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱预热180度,转175度烤20分钟,10分钟左右加盖锡纸防止上色过度(大概也看不出来上色过度😂)

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第8张
  8. 当当,新鲜出炉的面包散发着浓郁的可可香气,趁热来一口,外皮酥脆,内心软糯,外皮的部分甜度很低,配上微甜的可可奶酪馅,棒呆😋

    消耗可可粉、奶油奶酪——超浓郁法芙娜可可奶酪面包的做法步骤图 第9张

小贴士

*面团液体量根据面粉吸水性不同酌情增减。
*我不喜欢吃太甜,喜欢甜的小伙伴自行增加糖量哦。
*也可以按喜好整形成软欧包的样子哦,美味不变,颜值更高~

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