配方可以做四个
用料
高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 100克 |
食盐 | 8克 |
酵母 | 3克 |
橄榄油 | 适量 |
水(分三次加) | 400克 |
Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法
混合成大面团子 醒30分钟
折叠 再醒30分钟
折叠 再醒15分钟分成四份 再醒20分钟
热风200摄氏度 25分钟
Voilà
配上油浸小番茄
美味
小贴士
切片冷冻
出来解冻半小时
烤一下或者微波炉打20秒
也可以平底锅煎一下
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