吉士粉吐司面包做法烹饪大全 地道吉士粉吐司面包如何做

用料  

吉士粉吐司面包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机的搅拌碗，用2档搅拌3分钟至无干粉状态。

2. 用4档搅拌10分钟。

3. 加入黄油，用3档搅拌3分钟至黄油混入面团。

4. 用4档搅拌6分钟。

5. 室温(约24摄氏度)发酵至两倍大。用2档搅拌2分钟排气。

6. 分成三份，擀卷。

7. 盖上保鲜膜，醒面15分钟。

8. 按上次擀卷的垂直方向再次擀卷。撒上葡萄干。

9. 放入吐司盒再次发酵至七八分满。

10. 烤箱预热至200度，放入吐司盒。180度(上下火或风炉)烤35分钟。

11. 烤好后立即从吐司盒中倒出，置于烤架上，冷二小时后切片。

小贴士

去年做月饼买的吉士粉，想把它用完。成品口感是很柔软的。