无糖无油葡萄干坚果面包棒食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油葡萄干坚果面包棒方法

用料  

无糖无油葡萄干坚果面包棒的做法  

1. 将面粉，盐，酵母，和水混合（水量根据面粉吸水性适当调整，可以预留10—20克水作为调整量），揉均匀，扯一块面团可以展开透明薄膜，破洞边缘成锯齿状

2. 加入葡萄干，揉匀

3. 室温发酵1小时左右，至体积增大一倍

4. 取出面团，用手掌按压拍打充分排气，再将面团翻转，将面团四边各向中间折叠一次，再翻面使光面向上，继续发酵1小时左右，至体积增大一倍

5. 案板上撒少许干粉，取出面团，用擀面杖将面团擀成长35cm，宽25cm的长方形

6. 在下端一半的位置撒上杏仁和核桃仁

7. 对折，用擀面杖轻轻擀压，调整面团形状

8. 将面团均匀的切分成12等份

9. 一端固定另一端向一个方向拧，拧成麻花状，长度约20cm

10. 放在烤盘上继续发酵1小时左右

11. 烤箱220度预热，入烤箱前在面团表面喷水使其表面湿润，放入预热好的烤箱中烘烤10分钟，再转200度，继续烘烤8分钟

12. 出炉后完全冷却再吃，口感干脆，坚果味道很香