🐯虎纹吐司如何做才美味，怎么做🐯虎纹吐司简单又好吃

用料  

🐯虎纹吐司的做法  

1. 将主面团除黄油和竹炭粉以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态后，加入黄油，继续打至完全扩展阶段。

2. 将打好的面团，对半分割，其中一半的面团密封好待用，另一半加入竹炭粉，搅打均匀即可。（如果加入竹炭粉后，面团偏干，可加入2-3克的水⚠️注意不可加多，以免面团过湿）

3. 将两份面团整理成圆形，在28度的环境下进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

4. 将发酵好的面团取出排气，竹炭和南瓜面团各平均分割成4份，揉圆松弛20分钟。

5. 取一个南瓜面团，擀成宽10厘米长12厘米的长方形，竹炭面团同样操作。

6. 将竹炭面片放在南瓜面片上，重叠起来。

7. 再从上往下卷起来。

8. 卷好的面团用手拍扁。

9. 两边用刮刀各切两刀，中间留1厘米左右不切断，上面部位再切一刀，如图所示。

10. 将所有切开的面片往下弯，注意⚠️有竹炭切面的那边一定是朝下的，如图所示，这样烤出来才会有黄黑相间的漂亮虎纹。

11. 再从上往下卷起来。

12. 放入吐司盒，在35-38度的环境下，进行第二次发酵，发至模具8分满。

13. 烤箱提前预热，175度烘烤26分钟。

14. 漂亮的虎纹吐司出炉了！🥰🥰🥰

小贴士

1.我用的南瓜是贝贝南瓜，南瓜不同，所含的水份也会有所不同，面团如果偏湿，配方中的15克水，可以不加或者减少，请自行酌情调整。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。