适用于学厨8件热狗模具、12连玛德琳模具、8寸中空戚风模
用料
波兰种 | |
温水 | 70克 |
干酵母 | 0.7克 |
高筋面粉 | 70克 |
主面团 | |
波兰种 | 140克 |
鸡蛋 | 30克(含水量23克) |
清水 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 12克 |
高筋面粉 | 125克 |
黄油 | 20克(含水量3克) |
干酵母 | 1.5克 |
料理面包配方(留自用)的做法
中下层,上火150,下火170,15分钟
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