如今生活节奏越来越快,我们每天我们都在为吃什么发愁。
外卖叫的次数太多,也就没有什么新花样了,而且不利于健康;
自己做吧,前期洗菜准备和吃完后的洗洗刷刷又要花费不少时间,太麻烦。
怎么办呢?前段时间朋友小艾向我推荐了厨房助手-厨师机,说是利用厨师机做饭不仅效率高,而且省了不少麻烦。今天我就迫不及待地尝试了用厨师机尝试做了藜麦全麦吐司,果然又快又好吃,吃完我做的藜麦全麦吐司,老公再也不愿意去外面买着吃了。
更好的是做一次可以吃上好几天,甚至一个月,特别适合懒人,以及家里有小朋友的家庭。
今天就把这道食谱分享给匆忙的你,希大家喜欢。
用料
高筋面粉 | 300克 |
全麦粉 | 50克 |
三色藜麦 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
吃完我做的藜麦全麦吐司,老公再也不愿意去外面买着吃了的做法
把藜麦清洗干净,浸泡2小时左右,中间可以把藜麦搓洗换水浸泡一次,去除藜麦自带的苦涩味。
沥干,把藜麦放入蒸箱蒸20分钟,然后放凉备用。
把除黄油和藜麦以外的食材全部放入KitchenAid 厨师机,安装面团勾,先放液体再放粉类,糖和盐分开放,酵母最后中间挖洞放。先调至4档,把面团揉匀,再调至8档,把面团揉出手套膜。
把黄油和藜麦放入,调至2档,搅拌均匀即可。
把揉好的面团继续放在容器里,盖上保鲜膜,发酵一小时左右,发至两倍大,手指戳洞不回缩就可以啦。
把面团分成三团,盖上保鲜膜醒5分钟左右。取一个面团,擀成椭圆形,两边往中间折,然后卷起,其余两个面团也是这么做,把三个面团放入吐司盒,继续发酵半小时左右,发至八分满。
烤箱预热200度,把吐司盒放入烤箱,200度烤35-40分钟即可,中间注意加盖锡纸或者吐司盒加盖。
烤好后,趁有余温,用保鲜袋密封保存。
小贴士
藜麦一定要浸泡和搓洗哦,这样可以去除藜麦自带的苦涩味道。