小美法式蒜香小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美法式蒜香小面包方法

这款小面包烤的时候就蒜香扑鼻，满屋子的香气持续了好几个小时，吃的时候非常松软，很好吃哦！

用料  

小美法式蒜香小面包的做法  

1. 主锅加入冰牛奶，糖和酵母，1分钟/速度3激活

2. 加入面粉，鸡蛋，奶粉，30秒速度3-6混合

3. 先揉面5分钟，再加入软化的黄油25克，继续揉面3分钟

4. 揉出的手套膜，棒棒哒！

5. 将面团排气滚圆后进行第一次发酵，28度约1小时

6. 一发是否完成的判断方法是用手指在面团中间戳洞，洞不回缩即为一发完成

7. 将面团分割成均匀的9份，排气滚圆，进行2发，35度约40分钟，发至1.5倍大

8. 准备蒜蓉酱，主锅内加入大蒜，3秒速度5.5打碎，再加入软化的黄油25克，葱花和盐，15秒/反转速度5混合，装入裱花袋备用

9. 2发完成的面团，表面先刷蛋液，再用割包刀割开，可以深一点，挤入蒜蓉酱，配方的蒜蓉酱的量可以都挤完，别浪费，割深一点可以多挤点，烤箱预热180度

10. 烤180度15分钟，上色满意时可以盖锡纸

11. 内部组织细腻，非常松软可口哦！